Amanda生活美食料理

一早想起擺放冰箱幾個月的醃漬蒜片，蒜頭是雲林種植蒜頭的大姑給的，量多怕發芽，尤其近日蒜頭真的是天價更不能浪費。

作好的醃漬蒜頭置放冷藏室，只要不沾染到生水雜質都可以保存幾個月，用在搭配白肉、水煮肉、水餃都很好吃，紅燒需要蒜頭也可以搭配，蒜片、醬油都不浪費。一部分作了黑蒜頭冷凍備用。

說到醃漬就不得不提一下316不鏽鋼保鮮盒真的好用，輕巧不怕打破，也不怕生鏽而且不沾染味道。而且可以堆疊，無論是冷藏、冷凍或是常溫都可以使用，蓋子內的矽膠條也可以拆卸清洗。

蒜片作法
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